Resep Membuat Nasi Uduk

 

🥘 Resep Nasi Uduk

Bahan-bahan:

• 500 gram beras, cuci bersih

• 650 ml santan cair (dari 1 butir kelapa atau instan)

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk

• 2 cm jahe, memarkan

• 1 sdm garam

• 1 sdt gula pasir (opsional, untuk rasa gurih seimbang)

Pelengkap (opsional, sesuai selera):

• Bawang goreng

• Telur dadar iris / telur rebus

• Ayam goreng / ayam semur

• Sambal kacang atau sambal terasi

• Tempe orek

• Emping / kerupuk

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Masak Beras dengan Santan

   • Masukkan beras, santan, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, garam, dan gula ke dalam panci.

   • Masak sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah.

2. Kukus Nasi

   • Saat santan sudah terserap dan beras setengah matang, angkat.

   • Kukus beras dalam dandang hingga matang dan pulen (±30 menit).

3. Penyajian

   • Sajikan nasi uduk hangat dengan taburan bawang goreng dan pelengkap sesuai selera.

---

👉 Tips:

• Agar lebih wangi, bisa ditambahkan kayu manis atau cengkih saat memasak.

• Jika tidak mau repot, bisa langsung menggunakan rice cooker dengan cara yang sama.